CURSO DE COCINA MACROBIÓTICA

Fechas de inicio y fin

Del 18/05/11 al 15/06/11

Fecha de matrícula

Matrícula desde el 14/02/11

Duración

20 horas lectivas,

Lugar de Impartición

Cocina y sala de catas de lulAD.
Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo (lulAD) .
Ciudad Politécnica de la Innovación. UPV.
Edificio 8E, acceso F, piso 0.

VALENCIA

Horario

TARDE

Miércoles, de 16:00 a 20:00 horas.

Precio

120 €
100,00 euros - Alumnos UPV, Asociación Antiguos Alumnos UPV y personal UPV.
120,00 euros - Otros Interesados.

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Principios de la macrobiótica
• En qué consiste la macrobiótica: principios básicos.
• Alimentos básicos en la dieta: cereales integrales, verduras y legumbres. Estudio nutricional y macrobiótico de la combinación de estos alimentos.
• Elaboración de un menú macrobiótico según la dieta mediterránea

Yin y yang aplicado a la alimentación
• Yin y yang en la alimentación: clasificación de los alimentos según este principio.
• Yin y yang y los estilos de cocción: efecto que producen, elegir cuál es el mejor para cada persona y para cada momento.
• Elaboración de un menú macrobiotia) según la clasificación yin o yang.

Cocina para las 4 estaciones
• Cocina de mercado: alimentación según la estación del año.
• Estudio de los alimentos según su temporada.
• Elaboración de un menú macrobiótico según cada temporada.

Satisfaciendo nuestras necesidades personales
• Planificación y organización en la cocina.
• Consejos para realizar platos saludables en un corto espacio de tiempo
• Elaboración de un menú macrobiótico sencillo, rápido y apetitoso.
• Alimentación según el sexo, edad, estilo de vida

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Daniel Mayor Lopez

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Correo electrónico

Luis Mayor López

Promovido por

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS PARA EL DESARROLLO

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