Curso

LAS INDUSTRIAS DE LOS PRODUCTOS LACTEOS

Datos básicos

Fechas de inicio y fin

Del 24/01/20 al 31/01/20
Hasta el 31/12/21 para la finalización de trabajos y otras actividades no lectivas.

Fecha de matrícula

Preinscripción desde el 24/11/19
Matrícula desde el 20/08/19 20:24


Duración

10 horas presenciales, 1,2 horas a distancia
1,12 Créditos ECTS

Lugar de Impartición

Aula 1.04 del edificio 3P
VALÈNCIA

Objetivos

Presentar las etapas más relevantes en el procesado de la leche y los productos lácteos. Estudiar las características mas relevantes de la leche y productos derivados. Conocer las condiciones de pasterización, esterilización y homogenización para cada producto. Familiarizarse con las etapas fundamentales en el procesado de la leche y productos lácteos. Conocer las últimas tendencias en el desarrollo de producto.

Horario

TARDE

viernes tarde

Precio

110 €
110€ Público en general



Temas a desarrollar

1. Composición y propiedades de la leche
2. Coagulación de la leche
3. Fabricación industrial de queso
4. Fabricación industrial de leches fermentadas
5. Fabricación industrial de helados

Más información

Acción formativa dirigida a:

Criterios de Admisión al curso:
Nivel de acceso a Universidad y además, se valorará haber superado los dos primeros cursos de los Grados de Ingeniería Agronómica, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biotecnología, Biología, Químicas e Ingeniería Química o sus equivalentes en estudios de Ciclo.

Metodología didáctica:

Clases presenciales los viernes por la tarde, de 15:30 a 20:30 horas, en el aula 1.04 del edificio 3P.

Conocimientos de acceso:

Responsable de actividad

Ana María Andrés Grau

Profesorado

espacioMartin Donato Martinez
espacioMª Consuelo Gonzalez Martinez
espacioAntonio Jara Belarte

Contacto

Correo electrónico

deuta@upv.es

Promovido por

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS PARA EL DESARROLLO


Condiciones

Condiciones generales

Consulte las Condiciones generales de la actividad.

imagen separador
Inscripción Online

Compartir:

Imagen espacio Imagen espacio
Inscripción Online

Compartir:



Masteres y Titulos Propios UPV Cursos de matrícula flexible Oferta de idiomas del CDL
Noticias: