Course

PRINCIPIOS DE BIOQUÍMICA Y MICROBIOLOGÍA PARA ENOLOGÍA

Basic data

Start and end dates

Since 9/16/19 to 9/30/19

Registration Date

Registration since 7/9/19 9:00 AM


Duration

10 classroom hours, 10 online hours
2 Credits ECTS

Venue

Aula 3H06 de la ETSEAMN
VALÈNCIA

Objectives

El alumno obtendrá los conocimientos básicos de bioquímica y microbiología necesarios para poder de seguir adecuadamente el máster de Ecología

When

MORNING

lunes 16 de septiembre de 2019 de 9:00 a 11:00 martes 17 de septiembre de 2019 de 9:00 a 11:00 miércoles 18 de septiembre de 2019 de 9:00 a 11:00 jueves 19 de septiembre de 2019 de 9:00 a 11:00 viernes 20 de septiembre de 2019 de 9:00 a 11:00

Fee

6,25 €
6,25 € - Alumno UPV
6,25 € - Público en general



Contents

Programa detallado del curso:
1. Bioquímica estructural
a. Macromoléculas
i. Hidratos de carbono
ii. Ácidos nucleicos: estructura del DNA y RNA
iii. Aminoácidos y enlace peptídico
b. Otras moléculas importantes
i. Enzimas
ii. Moléculas de energía
iii. Ácidos málico, tartárico, cítrico
iv. Antocianos
2. La célula microbiana
a. Células eucarióticas y procarióticas
b. Diversidad microbiana: árbol filogenético de la vida
3. Estructura celular
a. Membranas y transporte
b. Paredes celulares: Gram positivas y negativas
c. Movilidad: flagelos
d. Estructuras e inclusiones microbianas
4. Nutrición y metabolismo microbiano
a. Cultivo de microorganismos
b. Rutas catabólicas:
i. Glicólisis
ii. Respiración y transporte de electrones
iii. Alternativas catabólicas: ruta pentosas fosfato
5. Crecimiento microbiano
a. Crecimiento celular y fisión binaria
b. Efectos ambientales sobre el crecimiento: Tª, pH, efecto osmótico, oxígeno.

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Objetives:

Alumnos admitidos o preinscritos en el máster de enología

Didactic Methodology:

Clases teóricas y realización de ejercicios tutorizados

Require Knowledge:

Estar aceptado en el máster de enología

Responsible of activity

Gabriela Clemente Polo

Speakers

espacioFernando Tomás Jiménez Belenguer

Contact

Promoted by

ESCUELA TÉCNICA SUPERIOR DE INGENIERÍA AGRONÓMICA Y DEL MEDIO NATURAL


Conditions

General conditions

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