Registrar-se
Curs

BOCADOS DE CINE_ESTÓMAGO

  • Des de: 26/10/18
  • Fins a: 26/10/18
  • Campus de Gandia
  • Idioma: Castellà
  • Presencial

Preinscripció des del 6/10/18

Matrícula disponible fins al 23/10/18

Promogut per:
Escuela Politécnica Superior de Gandia

Responsable de l'activitat:
Jesus Alba Fernandez

Inscripció online tancada

Modalitat

Presencial En línia Emissió en directe

5 hores

0 hores

0 hores
Horari

De vesprada
Viernes de 19 a 23 hrs.

Lloc d'impartició
Teatro Serrano de Gandia y Restaurante Almar
Certificació

Assistència

Modalitat

PRESENCIAL

Curs

2018-2019

ECTS

0

Campus

Gandia

5 h

Presencials

0 h

En línia

Vegeu condicions de l'activitat
Preu Col·lectiu Terminis
40 € Alumni UPV PLUS o AAA UPV  1 termini
40 € Alumne UPV  1 termini
40 € Personal UPV  1 termini
45 € Públic en general  1 termini
40 €  jubilados y desempleados 1 termini
40,00 € - Alumno UPV
40,00 € - Personal UPV
40,00 € - Alumni UPV PLUS
45,00 € - Público en general
40,00 € - jubilados y desempleados

Objectius

conéixer la gastronomia a través de la identificació i selecció de plats de les pel·lícules seleccionades.
introducció al llenguatge audiovisual i coneixement de la pel·lícula a través de la presentació i debat per part dels professors i alumnes.
conéixer en profunditat els plats a degustar segons les explicacions del mestre cuiner invitat.

Acció formativa dirigida a

estudiants, personal i qualsevol persona interessada en el cine i la gastronomia

Professors

  • Luis V. Tormo Perez Professional del sector

Metodologia didàctica i sistemes d'evaluació

L'exclusiu grup de 25 inscrits podran visualitzar pel·lícules en què el menjar i la gastronomia en general tenen un paper protagonista. Cada pel·lícula, cuidadosament triada per professors i investigadors universitaris, s'emmarca en un tipus de cuina i descriu i aprofundix un o més aspectes de la cultura gastronòmica i la cuina.

Temes que s'hi desenvolupen

Cada sessió està dividida en dos parts:
PRIMERA PART DE 19 a 21 hrs.
Recepció en el Teatre Serrano de Gandia i entrega del menú del dia: fitxa tècnica del film i enumeració dels plats que se serviran a posteriori i que apareixen en la pel·lícula, indicant el nom del plat, escena i minut en què apareixen en l'obra.
Presentació per part de l'especialista en cine de la pel·lícula indicant quins punts són els que fan interessant l'obra: personatges, punts de gir, fotografia, diàlegs, disseny de producció, etc.
Presentació del cuiner indicant quins moments han de ser tinguts en compte per part de l'espectador per a aconseguir una relació més forta i còmplice amb el menjar i plats que apareixen en la pantalla, sense revelar res de la història però advertint sobre ells.
Diàleg professor i cuiner. Posteriorment, debat obert amb els assistents.
SEGUNDA PARTE DE LA SESIÓN (DE 21 A 23 HRS APROX.)
Degustación de la selección de platos que aparecen en la película a cargo del restaurante "Almar" de Gandia. El cocinero irá presentando los platos y comentando el proceso de traslación de la pantalla a la mesa comentando las peculiaridades de los ingredientes y características gastronómicas.

Inscripció online tancada

Visita altres cursos relacionats amb...

gastronomia cine turisme comunicació audiovisual