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Curso

LAS INDUSTRIAS DE LA PANIFICACION Y BOLLERIA INDUSTRIAL

  • Desde: 21/10/22
  • Hasta: 28/10/22*
  • Campus de Valencia
  • Idioma: Castellano
  • Presencial

Preinscripción desde el 21/8/22

(*) Hasta el 31/12/23 para la finalización de trabajos.

Promovido por:
Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos (FoodUPV)

Responsable de la actividad:
Mª Consuelo Gonzalez Martinez

Inscripción online cerrada

Modalidad

Presencial Online Emisión en directo

10 horas

1,2 horas

0 horas
Horario

Tarde
viernes tarde

Lugar de impartición
Siempre que la situación sanitaria lo permita, las clases serán en formato presencial, los viernes por la tarde de 15:30 a 20:30 horas en algún aula de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (edificios 3G, 3H y 3P). En caso contrario, las clases se impartirán de forma no presencial pero síncrona, a través de la herramienta Teams de Microsoft. Ocasionalmente, se podrán ocupar otros espacios, tales como laboratorios o salas de catas. Los alumnos serán informados de cualquier cambio.
Modalidad

PRESENCIAL

Curso

2022-2023

ECTS

1,12

Campus

Valencia

10 h

Presenciales

1,2 h

Online

Ver condiciones de la actividad
Precio Colectivo Plazos
110 € Público en general  1 plazo
110€ Público en general

Acción formativa dirigida a

Criterios de Admisión al curso:
Nivel de acceso a Universidad y además, se valorará haber superado los dos primeros cursos de los Grados de Ingeniería Agronómica, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biotecnología, Biología, Químicas e Ingeniería Química o sus equivalentes en estudios de Ciclo.

Profesores

  • Joaquín Del Río Camacho Profesional del sector
  • María Eugenia Martín Esparza Profesor/a Titular de Universidad
  • Encarna Martinez Ibañez Profesional del sector
  • Jose Antonio Rojas Real Profesional del sector

Metodología didáctica y sistemas de evaluación

Siempre que la situación sanitaria lo permita, las clases serán en formato presencial, los viernes por la tarde de 15:30 a 20:30 horas. En caso contrario, las clases se impartirán de forma no presencial pero síncrona, a través de la herramienta Teams de Microsoft.

Temas a desarrollar

En este módulo se explicarán las distintas etapas en los procesos de elaboración de productos de panadería y bollería industrial. Para ello, se contará con la participación de profesionales de la empresa y profesorado de la UPV especialista en el tema.

Contacto

Página web: http://tecnologiadealimentos.blogs.upv...

Inscripción online cerrada

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