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Curso

CURSO AUDITOR INTERNO BRC - IFS FOOD (SEVILLA)

  • Desde: 25/4/18
  • Hasta: 26/4/18
  • Campus de No Definido
  • Idioma: Castellano
  • Presencial

Preinscripción desde el 22/2/18

Promovido por:
Centro de Investigación Acuicultura y Medio Ambiente

Responsable de la actividad:
Bernat Roig Merino

Inscripción online cerrada

Modalidad

Presencial Online Emisión en directo

16 horas

1 horas

0 horas
Horario

Mañana y Tarde
Miércoles 25 de Abril: de 9:00 a 14:00 y de 15:00 a 18:00
Jueves 26 de Abril: de 9:00 a 14:00 y de 15:00 a 18:00
Habrá un descanso de media hora a mitad de la sesión de la mañana y parada de una hora para comer.

Lugar de impartición
Sevilla. HOTEL Al-Andalus
Certificación

Aprovechamiento

Modalidad

PRESENCIAL

Curso

2017-2018

ECTS

1,7

Campus

No Definido

16 h

Presenciales

1 h

Online

Ver condiciones de la actividad
Precio Colectivo Plazos
450 € Público en general  1 plazo
300 €  Personal CUDEMA 1 plazo
450,00 € - Público en general

Objetivos

Al terminar el curso el alumno será capaz de:
- Entender la actual normativa y las recientes actualizaciones de documentación de las normas BRC e IFS Food.
- Planificar y llevar a cabo auditorías internas en empresas agroalimentarias.

Acción formativa dirigida a

- Profesionales del sector agroalimentario: técnicos, gerentes, etc. de empresas certificadas o que aspiran a certificarse bajo estas normas
- Titulados con formación básica en gestión/auditoria/higiene alimentaria/industrias alimentarias, interesados en adquirir cualificación, para trabajar como auditor interno de las normas de certificación más solicitadas en el sector agroalimentario.
-

Profesores

Metodología didáctica y sistemas de evaluación

Exposición por parte del ponente de la actual normativa y de los cambios en las nuevas versiones de las normas.
Realización de casos prácticos, adaptados a los tipos de empresas de la zona donde se imparte el curso

Temas a desarrollar

1. UNIDAD DIDACTICA 1: Normas de seguridad alimentaria:

1.1.- Protocolo IFS : antecedentes, historia, principales mercados
1.2.- Protocolo BRC: antecedentes, historia, principales mercados
1.3.- Requisitos clave
1.4.- Comparativa IFS/BRC
1.5.- Protocolo de Auditorias No Anunciadas
1.6.- Casos prácticos

2. UNIDAD DIDACTICA 2: Principales novedades de las normas IFS y BRC. Calendarios de aplicación

2.1.- IFS v 6.1
2.2.- IFS v7
2.3.- BRC Issue 8

3. UNIDAD DIDACTICA 3: Auditorías internas

3.1.- Planificación de auditorias
3.2.- Técnicas de auditoria
3.3.- Buenas prácticas de auditoria.
3.4.- Realización de informes
3.5.- Casos prácticos

Contacto

Página web: http://www.upv.es/contenidos/CAKIWA/

Inscripción online cerrada

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