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Curso

CURSO DE CULTIVO Y COMERCIALIZACIÓN DE TRUFAS Y OTROS HONGOS MICORRÍCICOS.

  • Desde: 13/7/15
  • Hasta: 25/7/15
  • Campus de Valencia
  • Idioma: Castellano
  • Presencial

Preinscripción desde el 27/4/15

Promovido por:
Dpto. de Ecosistemas Agroforestales

Responsable de la actividad:

Inscripción online cerrada

Modalidad

Presencial Online Emisión en directo

20 horas

0 horas

0 horas
Horario

Tarde
Lunes, 13 y 20 de julio de 2015, de 19.00-21.00h
Martes 14 y 21 de julio de 2015, de 19.00-21.00h
Miercoles 15 y 22 de julio de 2015, de 19.00-21.00h
Jueves 16 de julio de 2015, de 19.00-21.00h
Sábado 25 de julio, visita práctica a sarrión

Lugar de impartición
campus de vera edificio 6G Aula cfp. Aula 2.8
Certificación

Aprovechamiento

Modalidad

PRESENCIAL

Curso

2014-2015

ECTS

2

Campus

Valencia

20 h

Presenciales

0 h

Online

Ver condiciones de la actividad
Precio Colectivo Plazos
200 € Alumno UPV  1 plazo
200 € Alumni UPV PLUS o AAA UPV  1 plazo
200 € Personal UPV  1 plazo
220 € Público en general  1 plazo
185 €  Asistentes on-line (sin acceso a prácticas ni a visita) 1 plazo
220,00 € - Público en general
200,00 € - Alumno UPV
200,00 € - Alumni UPV
200,00 € - Personal UPV
185,00 € - Asistentes on-line (sin acceso a prácticas ni a visita)

Objetivos

El curso tiene un enfoque eminentemente práctico para que, al finalizar el mismo, el alumno esté capacitado para ejercer tareas profesionales relacionadas con la producción y comercialización de trufas
En concreto el alumno será capaz de:
- Dirigir una explotación de trufas.
- Estar a cargo o trabajar en un laboratorio o centro productor de plantas micorrizadas
- Dirigir o asesorar a viveros o empresas productoras o comercializadoras de micorrizas y plantas micorrizadas.
- Realizar análisis y certificaciones de material de multiplicación de hongos y de plantas de vivero micorrizadas.
- Asesorar en los temas agronómicos relacionados con una explotación trufera

Acción formativa dirigida a

Alumnos de últimos cursos de grado, titulados y profesionales relacionados con cualquiera de los temas que abarca el curso.

Profesores

Metodología didáctica y sistemas de evaluación

clase presencial
practicas de laboratorio
Práctica de campo (Sarrión)

Temas a desarrollar

MODULO I. Introducción
1. Introducción, nociones de micología, estructuras vegetativas y reproductoras de los hongos.
2. Micorrizas, Tipos y funcion. Endo y ectomicorrizas. Hongos micorrícicos comestibles más importantes.

MODULO II. Truficultura.
3. Truficultura. Conceptos generales, especies vegetales empleadas, truficultura en España y en el mundo.
4. Ciclo biológico de Tuber melanosporum. Multiplicación y sexo de las trufas.
5. Micorrización en truficultura y producción de plantas micorrizadas. Tipos de contenedores. Control de calidad.
6. Técnicas de cultivo de trufas, manejo del suelo y riego, recolección y rendimiento.
7. Otras especies de interés dentro del género Tuber.
8. Valoración trufera.
9. Comercialización de trufas. Productos trufados.

MODULO III. Otros hongos micorrícicos
10. Micorrización de árboles con Niscalos (Lactarius spp). Técnicas, especies huésped y requerimientos de cultivo.
11. Terfecias. Especies más importantes y su cultivo en España. Zonas de producción.


MODULO IV. Practicas
12. Práctica de laboratorio: Sustratos, contenedores y plantas de vivero. Identificación de micorrizas y esporas.
13. Viaje trufero.

Inscripción online cerrada

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