LA MÚSICA “CLÁSICA”: ORÍGENES Y EVOLUCIÓN
Profesor: ASOCIACIÓN REAL CAMERATA ESPAÑOLA
BERNARDO ADAM LLAGÜES
En el presente curso hablaremos de los instrumentos musicales, de las diversas formaciones tanto instrumentales como vocales, así como de la evolución que ha sufrido el lenguaje musical a través de la historia.
Temario y desarrollo del curso
1.- El Renacimiento
2.- El barroco
3.- El clasicismo
4.- El Romanticismo
5.- El post-romanticismo
6.- El impresionismo
7.- Expresionismo, dodecafonismo, electroacústica y música de vanguardia.
LA CONTAMINACIÓN Y EL MEDIO AMBIENTE: PROBLEMAS Y ¿SOLUCIONES?
Profesores: EDUARDO PALOMARES GIMENO (Coordinador)
MARÍA TERESA MONTAÑÉS SANJUÁN
JOAQUÍN MARTÍNEZ TRIGUERO
En el curso se tratarán los principales problemas que afectan al aire, al agua y al suelo. Así se hablará de temas como la gestión de basuras, el efecto invernadero, el problema de la capa de ozono, la contaminación de los acuíferos, la depuración del agua y la contaminación producida por el tráfico y la industria. Se plantearán las soluciones existentes en la actualidad y se visitará un instituto de investigación en el que se estudian estos temas.
Temario y Desarrollo del Curso
Tema 1. RESIDUOS SÓLIDOS URBANOS.
1. Introducción: El problema de la basura
2. Características y propiedades de los residuos
3. Gestión de los residuos urbanos:
3.1. Recogida y transporte.
3.2. Tratamientos.
3.2.1. Plantas de clasificación
3.2.2. Reciclaje
3.2.3. Valorización energética
3.2.4. Vertido controlado.
4. Legislación
Tema 2. CONTAMINACIÓN DE AGUAS
1. Introducción: necesidades y usos del agua
2. Contaminantes en las aguas. Tipos, fuentes y efectos
3. Tratamiento de aguas residuales: las depuradoras
Tema 3. CONTAMINACIÓN ATMOSFÉRICA
1. Introducción: La atmósfera.
2. Contaminación del aire. Principales contaminantes, fuentes y efectos.
3. El cambio climático: causas y efectos.
4. Control de la contaminación atmosférica.
- Visita al Instituto de Tecnología química donde se investigan nuevas técnicas para el control de los contaminantes.
ARTE DEL RENACIMIENTO ITALIANO: MARCO HISTÓRICO, CULTURAL Y ARTÍSTICO EN LA ITALIA DEL S. XV-XVI
Profesora: REYES BELVIS BAÑULS
A partir de proyección de imágenes y su análisis nos introduciremos en el contexto de la obra de arte presentada. Aproximación al marco histórico, social y cultural del movimiento renacentista del Quattrocento y el Cinquecento. Principales autores con las obras más significativas.
Temario y Desarrollo del Curso
BLOQUE I. - Marco Cultural. El artista y la sociedad en el Renacimiento.
- Arquitectura
• El Quattrocento. Un nuevo lenguaje que rompe con el gótico.
• Brunelleschi.
• Alberti.
• El Cinquecento. Lenguaje de validez universal.
• Donato Bramante.
• Miguel Angel Buonarroti.
• Andrea Palladio.
BLOQUE II. - Escultura
• Quattrocento: nueva figuración
• Donatello.
• Lorenzo Ghiberti.
• Jacopo della Quercia
• Luca della Robbia
• El Cinquecento y su crisis:
• Miguel Ángel, el gigante de la escultura
• Cellini y Giambologna.
BLOQUE III - Pintura
• El Quattrocento en Florencia.
• Masaccio
• Botticelli
• Andrea Mantegna
• Piero della Francesca
• El Cinquecento o Renacimiento clásico.
• Leonardo da Vinci, el científico artista.
• Rafael Sanzio
• Los Venecianos
• Giorgione
• Tiziano
• Tintoretto
• Veronés
LA EVOLUCIÓN DE LA CIUDAD DE VALENCIA A TRAVÉS DE SUS CARTOGRAFÍAS DEL SIGLO XVII A LA ACTUALIDAD.
Profesores: RAFAEL TEMES CORDOVEZ (COORDINADOR)
ALFONSO MOYA FUERO
Hacer un recorrido a través del proceso de formación de la ciudad de Valencia, mediante las cartografías que se han ido levantando a lo largo de los últimos 4 siglos. Conocer la evolución de sus barrios; la convivencia de la ciudad con la huerta y las acequias; la transformación de los caminos en calles y distinguir los principales tejidos urbanos existentes en la ciudad.
Temario y Desarrollo del Curso
1. Introducción. Principios básicos de la cartografía: Cosmología, Geografía y Corografía
2. La ciudad como paisaje. Las primeras vistas de la ciudad de Valencia: Wijngaerde, Manceli y Tosca (1563-1738)
3. Los planos geométricos y topográficos de Valencia: la cartografía militar para controlar y Ordenar (1738-1883)
4. Los primeros ensanches: la ciudad más allá de sus murallas. (1883-1907)
5. Las reformas interiores y los segundos ensanches: sanear y crecer (1907-1929)
6. La construcción real de la ciudad a través de las cartografías catastrales (1929-1actualidad)
7. Valencia entre 3 Planes Generales (1947-1966-1988)
8. La ciudad contemporánea (1988- actual). Las nuevas cartografías de la ciudad
JUGANDO CON DATOS Y PROBABILIDADES
Profesora: ÁNGELES CALDUCH LOSA
A partir de la frase “Si torturas los datos durante suficiente tiempo, confesarán cualquier cosa”, en este curso se verán ejemplos de datos que se muestran en canales de televisión, en medios digitales… y que han sido torturados para mostrarnos una parte parcial de toda la información que deberían comunicar.
En un supermercado en el que hay una cola para una de las cajas, solemos pensar que estamos en la cola más lenta, ¿puede ser cierto, o es nuestra percepción? En ocasiones, para ingresar en centros educativos, se realiza un sorteo en el que se obtiene una letra, y a partir de ella, entra el alumnado por orden alfabético, ¿es justo? Si no lo es, ¿cómo hacer el sorteo con probabilidades equitativas? A partir de nociones básicas de probabilidades veremos las respuestas a estas preguntas con ejemplos, y también se explicará el concepto de probabilidad condicionada.
Temario y Desarrollo del Curso
- Definición de población y muestra
- Definición y tipos de variables aleatorias
- Representaciones gráficas y numéricas de las variables
- Ejemplo de los conceptos anteriores
- Definición de probabilidad
- Malos usos probabilísticos
- Definición de probabilidad condicionada y ejemplos
HISTORIA DE LA JARDINERÍA Y EL PAISAJISMO
Profesor: IGNACIO DÍEZ TORRIJOS
Se trata de realizar una aproximación histórica a la disciplina de la jardinería y el paisajismo. Desde las primeras civilizaciones, Mesopotamia, Egipto, la Antigua Roma hasta la edad media se realiza un viaje por las primeras manifestaciones jardineras. En época moderna se explican las tres corrientes dominantes en Europa el jardín renacentista italiana, el jardín racionalista francés y el paisajismo inglés. Como colofón de la asignatura se realiza una reflexión sobre el proyecto del jardín histórico.
Temario y Desarrollo del Curso
TEMA 01_INTRODUCCIÓN A LA JARDINERÍA Y EL PAISAJISMO
TEMA 02_ORIGENES. EL JARDÍN EN LAS PRIMERAS CIVILIZACIONES
TEMA 03_EL JARDÍN ROMANO_MUNDO CLÁSICO
TEMA 04_EDAD MEDIA_JARDÍN ÁRABE
TEMA 05_EL JARDÍN RENACENTISTA Y BARROCO
TEMA 06_EL RACIONALISMO FRANCES
TEMA 07_EL PAISAJISMO INGLES
TEMA 08_JARDINERIAS ORIENTALES. CHINA Y JAPÓN
TEMA 09_SIGLOS XIX-XX RETORNO AL JARDÍN
TEMA 10_PROYECTAR EL JARDÍN HISTÓRICO
ALIMENTACION, NUTRICIÓN Y SALUD. BASES DE LA DIETA MEDITERRÁNEA
Profesores: PURIFICACIÓN GARCÍA SEGOVIA (Coordinadora)
JAVIER MARTÍNEZ MONZÓ
Existe una implicación directa entre la nutrición y salud, y esta asociación se pone de manifiesto a través de los alimentos. La correcta planificación de un menú diario o mejor aún semanal permitirá alcanzar la deseada dieta equilibrada que contribuye junto con otros factores importantes de hábitos (tabaquismo, práctica de ejercicio físico, nivel de estrés…) a mejorar la calidad de vida de los individuos a largo plazo.
Temario y Desarrollo del Curso
1.- INTRODUCCIÓN
1.1.- Hábitos alimentarios: Pasado, presente y futuro.
1.2.-Conceptos previos: alimentación, alimento, nutrición y nutriente.
1.3.- Dieta Mediterránea
1.4.- Dieta Equilibrada
2.- GRUPOS DE ALIMENTOS
2.1.- Grupo de alimentos plásticos.
I.- Leche y derivados
II.- Carnes, pescados y huevos
2.2.- Grupo de alimentos plásticos, energéticos y reguladores
III.- Patatas, legumbres y frutos secos
2.3.- Grupo de alimentos reguladores
V.- Verduras y hortalizas
IV.- Frutas
2.4.- Grupo de alimentos energéticos
VI.- Cereales, azúcares y derivados
VII.- Aceites y grasas
3.- PRINCIPIOS INMEDIATOS
3.1.- Macronutrientes
3.1.1.- Carbohidratos o azúcares
3.1.2.- Proteínas
3.1.3.- Lípidos o grasas
3.2.- Micronutrientes
3.2.1.- Vitaminas
3.2.2.- Sales minerales
3.3.- Agua
3.4.- Procesos de digestión, absorción y excreción.
4.- LA ALIMENTACIÓN EN EL ADULTO A PARTIR DE 50 AÑOS.
4.1.- Cambios fisiológicos.
4.2.- Ritmos alimentarios.
4.3.- Saber elegir fuera de casa.
4.4.- Mujer y menopausia.
4.5.- La persona de más de 70 años.
4.6.- Obesidad.
4.7.- Otros problemas asociados con la edad y nutrición.
5.- MITOS Y ERRORES ALIMENTARIOS.
CONOCIMIENTO DEL VINO
Profesores: MARÍA JOSÉ GARCÍA ESPARZA (Coordinadora)
JOSE LUIS ALEIXANDRE BENAVENT; JOSE LUIS ALEIXANDRE TUDÓ
VICTORIA LIZAMA ABAD
1.-Los principios básicos de cata para entender de vino de forma práctica
2.- La técnica de cata con sus diferentes fases: visual, olfativa y gustativa
3.- Conocer las fases del proceso de elaboración de los diferentes tipos de vinos que existen el mercado
4.- Aplicar métodos de conservación y hábitos de presentación del vino en la mesa
5.- Maridajes. Descubrir la mejor forma de armonizar vino y comida
El presente curso aporta información sobre la elaboración de los vinos blancos rosados y tintos. Se adquieren conocimientos sobre el servicio del vino y su conservación y las técnicas de maridaje entre el vino y la comida.
Temario y Desarrollo del Curso
TEMA 1.- Cultura Vitivinícola
TEMA 2.- Mecanismo de la cata y degustación de vinos
TEMA 3.-Elaboración de vinos blancos, rosados y tintos
TEMA 4.- El servicio del vino y su conservación
TEMA 5.- Maridaje
ARQUITECTURA DE LA CIUDAD DE VALENCIA (LA EDAD MEDIA)
Profesor: DAVID NAVARRO CATALÁN
Tras una breve introducción sobre la arquitectura musulmana y la evolución de la ciudad medieval, se estudia en profundidad la arquitectura gótica civil y religiosa posterior a la conquista cristiana de 1238.
Temario y Desarrollo del Curso
1. La arquitectura musulmana y la evolución de la ciudad medieval
2. Arcaísmos y Novedades: San Juan del Hospital y el gótico de reconquista
3. Las iglesias parroquiales de tipología uninave
4. La Catedral de Valencia
5. El Convento del Carmen y el Monasterio de la Trinidad
6. Antiguo Convento de Santo Domingo o de Predicadores
7. El Almudín, Las Atarazanas y los portales de Quart y Serranos.
8. La Lonja y los palacios góticos
