LA MÚSICA ‘CLÀSSICA’: ORÍGENS I EVOLUCIÓ - BERNARDO ADAM LLAGÜES
En el present curs parlarem dels instruments musicals, de les diverses formacions tant instrumentals com vocals, així com de l’evolució que ha patit el llenguatge musical a través de la història.
Temari i desenvolupament del curs
1. El Renaixement
2. El barroc
3. El classicisme
4. El romanticisme
5. El postromanticisme
6. L’impressionisme
7. Expressionisme, dodecafonisme, electroacústica i música d’avantguarda
LA CONTAMINACIÓ I EL MEDI AMBIENT: PROBLEMES I SOLUCIONS?
EDUARDO PALOMARES GIMENO (coordinador)
En el curs s’abordaran els principals problemes que afecten l’aire, l’aigua i el sòl. Així, s’hi parlarà de temes com ara la gestió dels fems, l’efecte hivernacle, el problema de la capa d’ozó, la contaminació dels aqüífers, la depuració de l’aigua i la contaminació produïda pel trànsit i la indústria. Es plantejaran les solucions existents en l’actualitat i es visitarà un institut de recerca en el qual s’estudien aquests temes.
Temari i desenvolupament del curs
Tema 1. RESIDUS SÒLIDS URBANS
1. Introducció: el problema del fem
2. Característiques i propietats dels residus
3. Gestió dels residus urbans:
3.1. Recollida i transport
3.2. Tractaments.
3.2.1. Plantes de classificació
3.2.2. Reciclatge
3.2.3. Valorització energètica
3.2.4. Abocament controlat
4. Legislació
Tema 2. CONTAMINACIÓ D’AIGÜES
1. Introducció: necessitats i usos de l’aigua
2. Contaminants a les aigües. Tipus, fonts i efectes
3. Tractament d’aigües residuals: les depuradores
Tema 3. CONTAMINACIÓ ATMOSFÈRICA
1. Introducció: l’atmosfera.
2. Contaminació de l’aire. Principals contaminants, fonts i efectes
3. El canvi climàtic: causes i efectes
4. Control de la contaminació atmosfèrica
- Visita a l’Institut de Tecnologia Química, on s’investiguen noves tècniques per al control dels contaminants.
ART DEL RENAIXEMENT ITALIÀ: MARC HISTÒRIC, CULTURAL I ARTÍSTIC A LA ITÀLIA DELS S. XV-XVI
REYES BELVIS BAÑULS
A partir de projecció d’imatges i la seua anàlisi ens introduirem en el context de l’obra d’art presentada. Aproximació al marc històric, social i cultural del moviment renaixentista del Quattrocento i el Cinquecento. Principals autors i obres més significatives.
Temari i desenvolupament del curs
BLOC I. Marc cultural. L’artista i la societat en el Renaixement. Arquitectura
• El Quattrocento. Un nou llenguatge que trenca amb el gòtic
• Brunelleschi
• Alberti
• El Cinquecento. Un llenguatge de validesa universal
• Donato Bramante
• Miquel Àngel Buonarroti
• Andrea Palladio
BLOC II. Escultura
• El Quattrocento: nova figuració
• Donatello
• Lorenzo Ghiberti
• Jacopo della Querci
• Lucca della Robbia
• El Cinquecento i la seua crisi
• Miquel Àngel, el gegant de l’escultura
• Cellini i Giambologna
BLOC III. Pintura
• El Quattrocento a Florència
• Masaccio
• Botticelli
• Andrea Mantegna
• Piero della Francesca
• El Cinquecento o Renaixement clàssic
• Leonardo da Vinci, el científic artista
• Rafael Sanzio
• Els venecians
• Giorgione
• Tiziano
• Tintoretto
• Veronès
L’EVOLUCIÓ DE LA CIUTAT DE VALÈNCIA A TRAVÉS DE LES SEUES CARTOGRAFIES DEL SEGLE XVII A L’ACTUALITAT
RAFAEL TEMES CORDOVEZ (COORDINADOR)
Fer un recorregut a través del procés de formació de la ciutat de València, mitjançant les cartografies que se n’han anat fent al llarg dels últims quatre segles. Conèixer l’evolució dels seus barris; la convivència de la ciutat amb l’horta i les séquies; la transformació dels camins en carrers; i distingir els principals teixits urbans existents a la ciutat.
Temari i desenvolupament del curs
1. Introducció. Principis bàsics de la cartografia: cosmologia, geografia i corografia
2. La ciutat com a paisatge. Les primeres vistes de la ciutat de València: Wijngaerde, Manceli i Tosca (1563-1738)
3. Els plànols geomètrics i topogràfics de València: la cartografia militar per a controlar i ordenar (1738-1883)
4. Els primers eixamples: la ciutat més enllà de les seues muralles (1883-1907)
5. Les reformes interiors i els segons eixamples: sanejar i créixer (1907-1929)
6. La construcció real de la ciutat a través de les cartografies cadastrals (1929-l’actualitat)
7. València entre tres plans generals (1947, 1966 i 1988)
8. La ciutat contemporània (del 1988 a l’actualitat). Les noves cartografies de la ciutat
JUGANT AMB DADES I PROBABILITATS - ÁNGELES CALDUCH LOSA
A partir de la frase “Si tortures les dades durant suficient temps, confessaran qualsevol cosa”, en aquest curs es veuran exemples de dades que es mostren en canals de televisió, en mitjans digitals… i que han sigut torturades per a mostrar-nos una part parcial de tota la informació que haurien de comunicar.
En un supermercat que hi ha una cua per a una de les caixes, solem pensar que estem en la cua més lenta, pot ser cert, o és la nostra percepció? A vegades, per a ingressar en centres educatius, es realitza un sorteig en què s'obté una lletra, i a partir d'aquesta, entra l'alumnat per ordre alfabètic, és just? Si no ho és, com fer el sorteig amb probabilitats equitatives? A partir de nocions bàsiques de probabilitats veurem les respostes a aquestes preguntes amb exemples, i també s'explicarà el concepte de probabilitat condicionada.
Temari i desenvolupament del curs
- Definició de població i mostra
- Definició i tipus de variables aleatòries
- Representacions gràfiques i numèriques de les variables
- Exemple dels conceptes anteriors
- Definició de probabilitat
- Mals usos probabilístics
- Definició de probabilitat condicionada i exemples
HISTÒRIA DE LA JARDINERIA I EL PAISATGISME - IGNACIO DÍEZ TORRIJOS
Es tracta de fer una aproximació històrica a la disciplina de la jardineria i el paisatgisme. Des de les primeres civilitzacions (Mesopotàmia, Egipte, l’antiga Roma) fins a l’edat mitjana es fa un viatge per les primeres manifestacions jardineres. En l’època moderna s’expliquen els tres corrents dominants a Europa: el jardí renaixentista italià, el jardí racionalista francès i el paisatgisme anglès. Com a colofó de l’assignatura, es fa una reflexió sobre el projecte del jardí històric.
Temari i desenvolupament del curs
TEMA 01. Introducció a la jardineria i el paisatgisme
TEMA 02. Orígens. El jardí en les primeres civilitzacions
TEMA 03. El jardí romà. El món clàssic
TEMA 04. L’edat mitjana. El jardí àrab
TEMA 05. El jardí renaixentista i barroc
TEMA 06. El racionalisme francès
TEMA 07. El paisatgisme anglès
TEMA 08. Jardineries orientals. La Xina i el Japó
TEMA 09. Segles XIX-XX. Retorn al jardí
TEMA 10. Projectar el jardí històric
CONEIXEMENT DEL VI - MARÍA JOSÉ GARCÍA ESPARZA (coordinadora)
El present curs aporta informació sobre l’elaboració dels vins blancs, rosats i negres. S’hi adquireixen coneixements sobre el servei del vi i la seua conservació, i sobre les tècniques de maridatge entre el vi i el menjar.
Temari i desenvolupament del curs
TEMA 1. Cultura vitivinícola
TEMA 2. Mecanisme del tast i la degustació de vins
TEMA 3.Elaboració de vins blancs, rosats i negres
TEMA 4. El servei del vi i la seua conservació
TEMA 5. Maridatge
ALIMENTACIÓ, NUTRICIÓ I SALUT. BASES DE LA DIETA MEDITERRÀNIA - PURIFICACIÓ GARCÍA SEGÒVIA (coordinadora)
Hi ha una relació directa entre la nutrició i la salut, i aquesta associació es posa de manifest a través dels aliments. La planificació correcta d’un menú diari o, millor encara, setmanal permet aconseguir la desitjada dieta equilibrada que, juntament amb altres factors importants relacionats amb els hàbits (tabaquisme, pràctica d’exercici físic, nivell d’estrès…), contribueix a millorar la qualitat de vida dels individus a llarg termini.
Temari i desenvolupament del curs
1. INTRODUCCIÓ
1.1. Hàbits alimentaris: passat, present i futur
1.2.Conceptes previs: alimentació, aliment, nutrició i nutrient
1.3. Dieta mediterrània
1.4. Dieta equilibrada
2. GRUPS D’ALIMENTS
2.1. Grup d’aliments plàstics
I. Llet i derivats
II. Carns, peixos i ous
2.2. Grup d’aliments plàstics, energètics i reguladors
III. Creïlles, llegums i fruita seca
2.3. Grup d’aliments reguladors
IV. Verdures i hortalisses
V. Fruites
2.4. Grup d’aliments energètics
VI. Cereals, sucres i derivats
VII. Olis i greixos
3. PRINCIPIS IMMEDIATS
3.1. Macronutrients
3.1.1. Carbohidrats o sucres
3.1.2. Proteïnes
3.1.3. Lípids o greixos
3.2. Micronutrients
3.2.1. Vitamines
3.2.2. Sals minerals
3.3. Aigua
3.4. Processos de digestió, absorció i excreció
4. L’ALIMENTACIÓ EN L’ADULT A PARTIR DELS 50 ANYS
4.1. Canvis fisiològics
4.2. Ritmes alimentaris
4.3. Saber triar fora de casa
4.4. Dona i menopausa
4.5. La persona de més de 70 anys
4.6. Obesitat
4.7. Altres problemes associats amb l’edat i la nutrició
5. MITES I ERRORS ALIMENTARIS
ARQUITECTURA DE LA CIUTAT DE VALÈNCIA (L’EDAT MITJANA) - DAVID NAVARRO CATALÁN
Després d’una breu introducció sobre l’arquitectura musulmana i l’evolució de la ciutat medieval, s’estudia en profunditat l’arquitectura gòtica civil i religiosa posterior a la conquesta cristiana del 1238.
Temari i desenvolupament del curs
1. L’arquitectura musulmana i l’evolució de la ciutat medieval
2. Arcaismes i novetats: Sant Joan de l’Hospital i el gòtic de reconquesta
3. Les esglésies parroquials d’una sola nau
4. La Seu de València
5. El Convent del Carme i el Monestir de la Trinitat
6. L’antic Convent de Sant Doménec o de Predicadors
7. L’Almodí, les Drassanes i els portals de Quart i Serrans
8. La Llotja i els palaus gòtics
